På Vg1 restaurant- og matfag lærar du grunnteknikkar innan matlaging, baking, servering og arbeid med kjøtt og fisk.
Vg1 RM dannar grunnlag for fagbrev/svennebrev innanfor 11 yrker, desse yrka er:
Etter fullført vg1 kan du velje mellom desse fagområda:
Restaurant og matfag passar for deg som er glad i halde på med mat, er kreativ og kan ta ansvar for andre menneske si mat og helse. For å kunne kalle deg ein fagarbeidar må du bestå ei fagprøve/svenneprøve etter avslutta opplæring (4 år).